Pecorino abruzzese

Pecorino Abruzzese

Formaggio tipico  simbolo del territorio e cucina abruzzese. Presenta  una forma cilindrica canestrata con crosta sottile color giallo paglierino e aspetto interno caratterrizzato da una tipica occhiatura che lo contraddistingue. Dal gusto dolce e delicato frutto di esperienza nel metodo di lavorazione.

Caratteristiche

Formaggio pecorino. Forma cilindrica a facce piane con scalzo leggermente convesso.
Crosta giallo paglierino non edibile, pasta bianca con leggera occhiatura.
Conservare in frigorifero  da +4°C a +6°C

Occhiato, sapore delicato, stagionatura media.
Prodotto confezionato sottovuoto.

La nostra forma intera del pecorino è un prodotto artigianale, quindi il peso può variare notevolmente. Ovviamente invieremo il pecorino più simile al peso scelto.
900gr circa 800/1000gr
1200gr circa 1100/1300gr
1800gr circa 1650/1950gr

Ingredienti

Latte ovino pastorizzato, caglio, fermenti lattici, sale.

Valori nutrizionali

Energia: 1668 kJ   -   399 kcal
Grassi:   31,00 g
di cui acidi grassi saturi : 17,00 g
Carboidrati:   2,00 g
di cui zuccheri:  1,00 g
Proteine:   28,00 g
Sale : 4,00 g