Caciotta mista

Caciotta Mista

Latte di mucca e latte di pecora insieme si coniugano per un prodotto dal consumo variegato. In abbinamento con altri piatti, con verdura ma anche con alcuni tipi di frutta la caciotta mista trova, soprattutto sulle tavole abruzzesi la sua sublimazione nel cosiddetto “cacio fritto”. 

Caratteristiche

Formaggio vaccino a pasta morbida.
Forma cilindrica a facce piane con scalzo leggermente convesso.
Crosta giallo paglierino non edibile. Pasta bianca con leggera occhiatura.
Conservare in luogo fresco ed asciutto.

Occhiato, sapore delicato, stagionatura media. Ottima per fare il formaggio fritto.
Prodotto confezionato sottovuoto.

La nostra forma intera della caciotta è un prodotto artigianale, quindi il peso può variare notevolmente. Ovviamente invieremo la caciotta più simile al peso scelto.
900gr circa 800/1000gr
1200gr circa 1100/1300gr
1800gr circa 1650/1950gr

Ingredienti

Latte vaccino pastorizzato, latte ovino pastorizzato, caglio, fermenti, sale.

Valori nutrizionali

Energia: 1736 kJ - 418 kcal
Grassi: 33,8 g
di cui acidi grassi saturi: 22,6 g
Carboidrati: 1,2 g
di cui zuccheri: 1,2 g
Proteine: 27,4 g
Sale: 0,4 g