Pecorino abruzzese stagionato

Pecorino Abruzzese Stagionato

Il tempo scorre e il pecorino diventa esperienza sensitiva e olfattiva. Cinque mesi di stagionatura per far sprigionare al contatto con il palato la forza e il carattere che il latte di pecora è capace di offrire. Un pecorino per intenditori che sanno apprezzare la qualità di un formaggio povero nelle origini ma ricco nella sostanza.

Caratteristiche

Formaggio pecorino a pasta dura.
Forma cilindrica a facce piane con scalzo leggermente convesso.
Crosta giallo paglierino non edibile, pasta bianca con leggera occhiatura.
Conservare in frigorifero  da +4°C a +6°C 

Sapore deciso piccante, lunga stagionatura, ottimo da grattugia per spaghetti alla carbonara o all'amatriciana.
Prodotto confezionato sottovuoto.

La nostra forma intera del pecorino è un prodotto artigianale, quindi il peso può variare notevolmente. Ovviamente invieremo il pecorino più simile al peso scelto.
1300gr circa 1150/1450gr 
1800gr circa 1600/2000gr

Ingredienti

Latte ovino pastorizzato, caglio, fermenti lattici, sale.

Valori nutrizionali

Energia: 1767 kJ   -   422 kcal
Grassi:   33,63 g
di cui acidi grassi saturi : 17,47 g
Carboidrati:   2,00 g
di cui zuccheri:  1,00 g
Proteine:   28,00 g
Sale : 4,32 g